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公共卫生课窗口提交变更手续后，两人出到保健所的门口处。
阳光透过玻璃门照在他们的身上，小田宏人扶了扶镜框，告诉了幸地城一个不好的消息。
居酒屋的员工因为店铺转让的原因全跑完了，他现在是光杆司令一位，需要重新去招聘员工。
主厨一位，服务员若干，有条件还可以招多一个副厨（打杂的学徒）
其中还需要店内必须配置一名专门的食品卫生管理员。
根据霓虹的《食品卫生法》，原则上所有处理食品的设施都必须任命一名食品卫生管理员，不然无法开店营业。
不过店长可以去兼当卫生管理员，资格也比较容易得到，可以通过参加网上的短期课程培训获取，课程为期只有一两天，费用约为一万円左右。
“幸地先生，重新招聘可不是一件容易的事，需要我帮你引荐几位吗？”
小田宏人停顿了会，想了想还是选择提醒一下这位玩票性质的富家子弟，表情露出了一丝负疚地说道。
他不好意思说出是居酒屋太破烂太偏僻才导致根本招不到人的原因。
“没事不用不用……”
幸地城摩挲着下颌，对小田宏人表示遗憾抱歉的语气，心中倒是觉得一阵如释重负。
跑了也好，员工啥的，这么大一笔开支，他也没什么钱去发工资啊。
看起来店面的规模也不大，一个人应该可以勉强忙得过来吧。
店主兼主厨兼副厨兼学徒兼服务员兼收银员兼清洁人员兼食品卫生管理员集于一身，属于是一人吃饱，全店不饿。
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