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“好久没有烹制珍馐了,手真的有点痒了,”热锅完成杨辰有些自恋的说完,开始挑选食材。
三彩寒根草,要将根须和本体切断,而且切断的位置一定要在第一片叶片的下面三寸,折下一指宽大小不要,因为这里有一个暗结,生涩的味道会破坏整个珍馐的味道,这一点很少有魂厨知道。
星斑菇,味道鲜美,很多魂厨直接清洗就用,可是他们不知道,用针在星斑上刺九下,烹饪的时候其中的汁液会自动溢出,让汤更加完美。
一株株食材都用独特的手法加工一遍,那熟练干练的手法让卓湘雪眼花缭乱。
“猛虎神油下锅。”一刀下去,杨辰砍下了金啸碎山虎肋下的肥肉,碧火熔炼,金黄的虎油落入铁锅,发出滋啦啦的声音,整个铁锅燃烧了起来。
杨辰手中握着一把短刀,眼睛瞬间凝聚起来,这把短刀虽然不顺手,可是做虎骨汤并不要求太极限的刀工,也能凑合用了。
咔,一刀落下,老虎被一击从中展开,这一刀十分讲究,几乎躲避了所有的大血管,所以这一刀并没有让虎血喷出,完美的保留了金啸碎山虎的精血,就是这一刀,就让卓湘雪倒吸了一口冷气,她从来没有看过九图宗的灵级魂厨有如此刀工。
卓湘雪惊讶的表情还没有缓和,就直接变成了震撼。
“灵隐旋雕。”
此刻的杨辰双眼紧紧盯着眼前的虎身,双眼平静却犹如深潭般深邃,那把短刀竟然在他的手中旋转起来,每一根手指跳动,犹如飘渺的精灵。
短刀落下,一截虎骨就飞射出来,每一块骨头上都带着分量相等的虎肉,而且虎肉全部包裹这虎骨,这样的技艺简直叹为观止。
一块块虎骨落到锅里,杨辰以左手掌锅进行搅拌,肉块纷飞,每一块在国内加热的时间全部一样,绝没有一丝差别。
“怎么会有如此精妙的刀工,光是这刀工,就已经超过灵厨了。”卓湘雪都已经看呆了,眼前这不是烹饪,而是一场艺术表演,她从来没有看到过如此神奇的厨艺。
也怪不得卓湘雪如此震惊,杨辰施展的乃是绝顶神技刀工—灵隐旋雕,这是杨辰前伸身为厨神都引以为豪的秘法,乃是魂厨界公认的最强刀工秘术,除了杨辰之外,无人掌握。
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