湖南风味小炒(第1/4页)

大海航行靠航手提示您：看后求收藏（火趣阁huoquge.com），接着再看更方便。

：宁乡五花肉炒武冈香干

这是一道结合了湖南宁乡和武冈特色的家常菜，选用肥瘦相间的五花肉与武冈香干搭配，加入小米辣、青尖椒和豆豉，爆炒而成，风味独特，香辣可口。

食材准备：

-

**宁乡五花肉**：200克，切薄片

-

**武冈香干**：200克，切薄片

-

**小米辣**：2-3个，切圈

-

**青尖椒**：1个，切圈

-

**豆豉**：1-2汤匙

-

**姜蒜**：适量，切末

-

**调料**：

-

生抽：1汤匙

-

老抽：1茶匙

-

蚝油：1汤匙

-

盐：适量

-

糖：少许

-

料酒：1汤匙

####

制作步骤：

1.

**准备工作**：

-

将五花肉切片，香干切薄片，小米辣和青尖椒切圈，姜蒜切末备用。

2.

**香干焯水**：

-

将香干放入沸水中焯水1-2分钟，去除豆腥味，捞出沥干备用。

3.

**爆香五花肉**：

-

热锅凉油，放入五花肉片，煸炒至肉片微微卷曲，出油。

4.

**加入调料**：

-

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！