天才一秒记住【火趣阁】地址：huoquge.com
这场活动，是自助餐赛。
并非像一般的比赛那样，拿出一道菜，马上就能给评委品鉴。
从上菜，到食客实际吃到嘴中，还有一段时间。
在菜品的考虑上，这也是很重要的一点。
最讨巧的办法，就是选取凉菜。
从开始就是凉的，自然不会因为时间问题损失风味。
像白佳丽的口水鸡，就是一道凉菜。
裴宴来参加比赛前，准备了四五道备选，其中也有凉菜。
然而，在见到白佳丽的瞬间，她瞬间将凉菜排除。
她自己虽说已经有一些名气，但是到底比不上那些出身厨艺世家，或者师从名厨的青年厨师。
尤其，比不上白佳丽。
她并不能确定，自己打猎的技巧，能吸引来多少关注。
要是食客压根就不动她的菜，那自然不会留下印象、觉得好吃，进而给她投票。
得保证菜色本身就足够吸引人才行。
在吸引人这一点上，凉菜到底比不上热菜。
在正式开始打猎前，裴宴就飞快在脑子里思考，到底选用哪样菜色。
最终定下来的，便是一道铁锅炖兔肉。
这道菜论制方法，其实并不是多复杂、多花里胡哨。
裴宴选择它的原因是，呈菜的器皿，是铁锅。
活动的举办方——也就是童老，对参与者们呈菜的器皿没有要求，并不一定要用自助餐最常见的不锈钢长方形大盆。
参与者都提前接到通知，他们可以提前向举办方提出要求，让举办方准备自己需要的器皿。
裴宴当时把所有备选菜要用到的器皿都提出了，其中就有铁锅。
用铁锅呈上的菜肴，至少十五分钟内，都可以保持跟刚出锅时近似的风味。
不过，虽说器皿没有固定，但是每次呈上的量都是固定的。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：《趋吉避凶，从天师府开始》《整座大山都是我的猎场》《恶龙，为了赚钱选择文化胜利》《破云2吞海》《泰昌大明》《少女的野犬》《少女的野犬》《从1979开始的文艺时代》《力速双A魔法师[西幻]》《国医》
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！