《美食：摆摊的我怎么成厨神了？》转载请注明来源：火趣阁huoquge.com
第二日的额外奖励是：【刀削面刀工、肉臊子食谱】
这次的奖励是刀工，还算不错。
虽然只限于刀削面，但毕竟也是一种能力。
江风顺便去买了一个削面专用的勾刀。
削面的技巧纯看功力。
一手拿着面，另一手拿着刀。
高手削起面来刀光剑影，一条条细长的面条被削下来落在锅里，动作流畅且迅速。
新手根本不知道削哪，一刀下去可能正中面团的中间，刀子都嵌进去了。
有了这个技能，明天可以更换一道菜品。
下午时分，江风就在家里休息，也没有出摊。
家里就是最舒服的港湾，做什么都自在。
翌日，江风十点左右到达聚星商场，忙着处理配菜的事情。
今天的菜品，主打是炸酱面和刀削面。
他要提前准备好炸酱和肉哨子。
二者都是用猪肉做调料，但处理方式不同。
刀削面的肉哨子要用一锅油油炸猪肉馅，中途加入香料包，加入鸡油提鲜，加入葱姜蒜调味，加入料酒去腥，加入醋增香，加入酱油生抽上色。
一大锅猪肉馅儿在锅里被搅拌着。
每一种调味品什么时候放，放多少，江风心中有数。
他炒出来的肉哨子，颗粒饱满，味道厚重。
到时候捞出刀削面，浇上面汤，再舀一漏勺的猪肉哨子，加一个卤鸡蛋。
那味道别提多香了。
江风一如往常，在小摊等待着客人。
客人的数量比前几周摆摊的情况要好。
人虽多，但也没到排长队的程度。
有一些夫妻店的小摊贩看着江风，在那闲聊：
“客人都跑那家去了，怎么办？”
“人家做的好吃，有啥办法。”
“那也不能就这样啊！”
“别急，我听管理说，他就在这待一周，过几天就走了。”
江风的生意总是好的让人眼红。
很快，商场的客流量变大，客人开始变多。
江风的小摊前，很多食客过来点单。
一切都如往常一样。
这个时候，一对小情侣走入到大排档。
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